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La Pâtisserie et ses secrets

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La Pâtisserie et ses secrets: Depuis plusieurs années, à l’occasion de mes conférences et diverses animations, de nombreuses personnes me posent souvent les mêmes questions à propos de la pâtisserie et, surtout, me disent:

Effectivement, la pâtisserie est complexe; c’est un métier a part entière, bien différent de celui de cuisinier.


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Couverture de l’ouvrage 1300 Pièges du français parlé et écrit PDFLA PÂTISSERIE ET SES SECRETS – GUIDE PRATIQUE – DIDIER GIROL:

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La Pâtisserie et ses secrets

La pâtisserie et ses secrets

Cet ouvrage La Pâtisserie et ses secrets est pour vous. Didier Girol vous livre ici ses secrets de chef pâtissier.

Des conseils pratiques sur les méthodes de travail ou le choix des produits, des règles simples à respecter, le matériel à utiliser et des explications sur les termes professionnels les plus souvent employés.

Ce guide deviendra vite l’outil complémentaire à tous vos livres de recettes. «COMMENT RÉUSSIR» EN PÂTISSERIE Cet abécédaire s’adresse aux étudiants ainsi qu’aux professionnels de la pâtisserie et de la cuisine autant qu’aux amateurs.

Il offre de nombreuses informations essentielles pour éviter les erreurs et réussir facilement les recettes de pâtisserie des plus simples aux plus compliquées.

Il constitue un complément incontournable aux cours, revues et livres sur la pâtisserie. La Pâtisserie et ses secrets pdf gratuit

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Fiche de lecture du livre La Pâtisserie et ses secrets pdf de Didier Girol:

Titre de Livre: La pâtisserie et ses secrets
Auteur(s): Didier Girol
Catégorie(s): Guide Pratique, Cuisine
Genre: Livre pdf gratuit
Langue: Français
format: PDF
Pages: 272 Pages
Taille: 8 M. B
Edition: Travailleur Futé
ISBN: 978-0-995173750

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